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더덕구이


재료: 한국산 더덕, , 잣가루

양념 1.간장, 참기름,

2.고추장, 간장, 참기름, 곱게 간 마늘 조금, 올리고당, 물엿

3.곱게 다진 파, 다진 잣가루

만들기

더덕을 배를 갈라 두들겨 편다.

양념1을 붓으로 앞뒤 살짝 발라 팬에 참기름을

두르고 누릇하게 구워낸다

다시 양념2를 앞뒤로 넉넉히 바르고 접시에 가지런히

담고 위에다 다진 파, 다진 잣가루를 뿌려 상에 낸다.


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