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비즈니스 매매 시 꼭 짚고 넘어가야 할 세 가지 포인트


    이제는 경기가 어느 정도 풀리고, 새로운 비즈니스 기법과 형태가 나타나며 새로운 창업이 더욱더 활발해지면 비즈니스의 매매가 늘어날 것으로 생각됩니다. 그간 나빠진 경기로 그 전처럼 비즈니스 가격이 매상의 몇 배라는 개념은 없어진지 오래되었습니다. 좋은 경기 때는 비즈니스의 확장과 창업수요에 맞추기 위하여 매물이 많아 나오고 거래도 활발하나, 지금과 같이 아직은 어려운 시기에 잘되는 비즈니스를 파려고 내놓을 리는 만무하고, 파려고 내놓는 매물은 마켓에 내놓을 정도로 운용이 어느 정도 되는 매물이 아니라고 생각합니다.

    셀러는 잘되던 옛날 생각에만 매달려, Potential이 있다, 주인이 열심히 하면 된다는 말로 바이어가 적어도 생활비를 가져갈 수 있나 하는 의구심을 품을 정도로 비싸게 내놓은 매물이 대부분입니다. 반면에 바이어분들은 셀러분들 보다 더 상황을 잘 파악하고 있고, 절대로 정리매물(Asset sale )정도가격 아니면 구매하려고 하지 않습니다.

    사실 요즈음은 비즈니스 매물 리스팅 받기가 두렵습니다. 몇 십 년 피눈물 나게 운영하며 자녀들 교육과 가정의 안정을 가져온 비즈니스를 거의 장비와 비품 가격수준도 안되게 팔아야 되고, 그것도 또 조정해야 하는 매매 요청받을 때는 참 가슴이 아픕니다. 제대로 된 비즈니스를 사는 것은 세 가지 정도로 분류됩니다. 시스템이 돌아가는 대형 비즈니스이거나, 은퇴하시는 분의 비즈니스를 인수하는 것이고, 다른 하나는 정말로 어느 정도 비즈니스가 되나 바이어들이 신뢰하지 않거나, 장래성이 없어 저평가되어 있는 비즈니스입니다.

    그러나, 정말로 자신이 확실한 사업아이디어와 재정 분석 등을 거쳐서 비즈니스를 구입하시려는 분분들 모든 것을 그냥 머릿속에 그려 놓고 무조건 이리저리 대상 비즈니스만 찾아다니시지 마시고, 우선 아래와 같은 절차를 정리하고 한 걸음 나아가 더 좋은 비즈니스로 발전시키고 매상을 더 울리는 아이디어에 시간과 노력을 더 배분하는 것이 좋을 것입니다.


오퍼작성

    오퍼에는 일반적인 내용은 물론 나중에 문제 발생소지가 있는 특정한 조건들도 포함하여야 합니다. 예를 들어 구매가격이 인벤토리를 포함한 금액인지, 셀러가 트레이닝 시켜주는 기간도 명기해야 하며. 특히, 근처에 셀러가 같은 종류의 장사를 몇 마일 안에서는 몇 년 동안 안 한다는 조항(covenent not to compete), Lease의 조건은 새로 받는지(new lease), 기존의 리스를 인계(assignment)할 것인지, 라이선스에 대한 조건 등을 분명히 명기하여야 합니다.


비즈니스의 매상확인

    매상 확인은 비즈니스 거래 성사를 좌우하는 가장 중요한 절차 중 하나입니다, 또한, 비즈니스 매매가 성사되지 않는 가장 큰 원인이기도 합니다. 매상확인은 업종에 따라 다르나 보통 10일 정도 하며, 반드시 정확히 서면상으로 정확히 하여야합니다. 가급적이면 CPA와 상의 하여 회계상의 표준 양식에 맞추어 보는 것이 좋습니다.


에스크로 오픈

    에스크로를 오픈 후 매상확인과 리스 조건 확인을 하는 경우도 있고, 에스크로 오픈하기 전에 하는 경우도 있는데, 바이어셀러가 편한 대로 결정합니다. 오퍼를 기준하여 에스크로 인스트럭션이 나오는데 에스크로는 인스트럭션대로 진행하므로 인스트럭션에 사인하기 전에 인스트럭션과 오퍼의 내용이 일치하는지 확인하여야 합니다.

    에스크로는 버크 세일(bulk sale) 공고를 신문에 기재합니다. 이는 바이어를 보호하는 것으로 셀러와 채무관계가 있는 사람은 이 공고 후 일정 기간 안에 에스크로에 클레임을 할 수 있어서 셀러의 채무 관계를 조사하는 것 입니다. 간혹 에스크로없이 매매를 진행하게 되면, 채무관계가 정산되지 않아 바이어가 나중에 난처한 처지에 빠질 수도 있습니다. 에스크로는 빠르면, 3주 정도 걸리고, ABC 라이센스가 있는 경우는 보통 8주 이상 소요되게 됩니다.


리스계약, 라이선스 및 융자신청

    건물주에 대한 리스신청은 최대한 빨리하는 것이 좋습니다. 특히, 대형몰(Mall) 리스는 45일 이상 걸립니다. 에스크로가 제 일자에 끝나지 않는 원인 중 하나가 리스승인이기 때문입니다 바이어가 은행 융자를 받는 경우에도 역시, 에스크로 오픈 후 바로 신청합니다.


집기비품과 장비 리스트 작성

    장비 리스트는 최대한 빠짐없이 리스트를 작성하고, 에스크로 오픈 후 인스팩션을 하기 전에 정상적인 가동을 하도록 수리 정비를 해놓아야 합니다. 매매가 종결된 후, 잘 돌아가던 장비도 때맞추어 말썽 피는 경우도 많습니다. 매매종결 후 서로 문제가 없도록 원만하게 잘 조정하거나 수리하여야 할 것입니다.


인벤토리 확인

    인벤토리는 확인은 에스크로 클로징 바로 전날 혹은 클로징 후에 바로 하기도 합니다. 인벤토리 확인 시에 가끔 유통기한을 넘긴 것들과 부패한 것, 팔 수 없는 것들이 인벤토리 안에 포함될 수도 있습니다. 셀러는 미리 준비하여 기준일자에 종결되도록 최선을 다하여야 합니다. 인벤토리가 많은 리커나 마켓의 경우 셀러와 바이어가 직접 하는 것보다는 인벤토리 전문회사에 의뢰하면 전문적이고 빠르게 할 수 있습니다. 인벤토리 확인 후 대금을 셀러에게 지불하는 것으로 에스크로는 종결되고 그 이후 비즈니스의 소유권은 셀러에서부터 바이어에게 정식으로 넘어가게 됩니다.

 

필요한 라이선스의 취득.

    비즈니스 운영을 하려면 필요한 셀러스 퍼밋, 헬스 퍼밋, 비즈니스 라이센스 등 각종 라이센스를 취득하여야 합니다.

    셀러스 퍼밋은 관할 BOE (Board of Equalization)에서 신청하며 셀러와 바이어가 함께 가서 신청하는 것이 좋습니다. 셀러는 자기 구좌를 클로즈하고 바이어는 새로 오픈합니다. 셀러 퍼밋은 신청 즉시 그 자리에서 발급 받을 수 있으며, 에스크로를 통하지 않아 증명이 안 된 경우, 간혹 셀러가 운영 중 발생한 판매세금을 안 냈을 경우 바이어가 떠맡게 될 수 있으므로 주의해야 합니다.

    비즈니스 라이센스는 사업체가 속한 시티에 가서 하게 되며, 셀러스 퍼밋과 비슷한 절차를 밟습니다. 헬스 퍼밋은 헬스 디파트먼트에서 관할하며, 비즈니스 인수 후 대개 한 달 안에 인스펙션이 나옵니다. 바이어는 셀러로부터 마지막 인스펙션 리포트를 꼭 건네받아 어떤 지적 사항이 있는지 확인하고 미리 위생 상태 등을 철저히 점검 대비하여야 합니다. 상당한 시간이 걸리는 주류라이선스는 다른 것보다도 최우선적으로 해당 기관에 신청하여야 인수 후 비즈니스에 지장이 없습니다.


인수인계 및 트레이닝

    에스크로가 종결되면 셀러는 바이어에게 업무의 인수인계와 트레이닝을 하게 되는데 셀러는 약속된 기간 동안 비즈니스에 대한 모든 지식, 전반적인 비즈니스 운영현황, 음식 만드는 법, 종업원에 대한 사항 등을 알려주어야 하며, 이 기간 후에 생기는 비즈니스 문제 대부분은 셀러가 요청에 응하려 하지 않기 때문에 이 기간 중에 바이어는 충분한 정보를 셀러에게서 얻도록 해야 합니다.

    반드시 꼭 점검하여야 할 포인트는 첫째는 리스의 취득, 둘째는 라이선스의 취득 셋째는 매상의 증명을 셀러 바이어 상호 확실하게 짚고 넘어가야 한다는 점입니다. 에이전트는 말 그대로 리스팅을 찾아주거나 적합한 바이어에게 소개하여주는 업무를 합니다. 단지, 우리의 특성상, 에이전트가 할 수 없이 절차를 일반 관례적으로 조언해주는 업무를 수행하는 것이지, 매상에 대한 책임, 가격에 대한 적정성, 비즈니스에 필요한 라이선스 취득 등의 업무를 도와드리고 대행해 드리는 것은 아닙니다. 이는 비즈니스 감정사가 할일이고, CPA가 조언을 할 것이고, 변호사에게 의뢰해야 할 일입니다. 이러한 점을 잘 감안하여, 적극적으로 본인의 비즈니스에 대하여 상황을 자세히 파악하고 냉정하게 바라볼 필요가 있습니다.

    비즈니스는 주인이 변경되면 어떤 형태이건 매상이 떨어지는 것도 바이어는 감안하여야합니다, 또한, 셀러는 이러한 점을 감안하여 지난 자료를 잘 정리하여 설명하고, 인계하여주어 바이어가 최단 시일 내에 비즈니스가 정상화 될 수 있도록 협조를 하여야 합니다.


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