대장염 - Tom Yang <유명한의원> 한의사

   A.  식이요법의 기본수칙
대장염은 식사에 주의하지 않으면 다시 악화되기 쉬우므로 대장염 환자는 식이요볍을 준수해야 한다.
   1. 일주일간 단식하면서 보리차 등을 마시는 방법이 효과적이다. 이후, 자연식품을 섭취한다.
   2.  처음에 물이나 음료 등 수분을 공급하다가 점차 영양공급을 위해 야채, 과일즙을 섭취한다.
   3. 증상이 심할 때는 주식도 유동식이나 미음 식으로 하고 증상이 경감되면서 밥을 먹는다.
   4. 단백질, 비타민, 미네랄 등 중요한 영양소가 많이 함유된 식품을 되도록 섭취한다. 설사가 계속되어 영양분 손실이 크므로 이를 보충할 필요가 있다.
   5. 부드럽고 소화가 잘되는 치료식을 섭취하도록 한다. 대장 점막에 자극을 주지 않으면서 영양분을 공급하기 위함이다.
  6. 설사를 경감시키기 위해 대장 점막을 자극하는 식물섬유는 제한한다.
   7. 장내에서 가스나 지방산을 발생시키는 식물섬유 외에 우유, 유제품 등의 식품을 섭취하면 증상을 악화시키므로 섭취를 금한다.
  8. 장염을 유발하는 지방이 많이 함유된 식품을 과식하지 말도록 한다.
   9. 점막을 자극하는 알코올, 카페인 음료, 향신료, 지나치게 맵거나 차가운 음식, 흡연 등을 제한한다.
   10. 맵고 짠 음식은 대장에 자극을 주므로 피해야 한다.
   11. 저녁 식사를 늦게 하는 것은 되도록 피한다.
   12. 과식과 포식을 피하도록 한다.
   13. 평소 물을 자주 마신다.
   B. 적극적으로 취할 것
   1. 자연식품 - 곡식 (보리, 밀 제외), 좁쌀, 바나나, 두부, 두유
   2. 요구르트 (적량) - 장내세균의 균형을 바로 잡아준다.
   3. 비타민 K 함유 식품 - 계란 노른자
   4. 참기름 (2숟갈), 해조류
   5. 만성 설사가 주로 있을 때 좋은 식품
       흰죽, 빵, 국수, 흰살 생선, 계란, 채소 (삶은 것) ,두부, 과일
   6. 만성 변비가 주로 있을 때 좋은 식품
       감자, 시금치, 당근, 호박, 사과, 바나나, 무, 쌀밥, 흰죽, 지방이 적은 생선, 계란, 두부
   C. 적극 피할 것
   1. 우유, 유제품                 2. 술, 커피, 홍차, 향신료
   3. 오렌지, 생야채
   4. 만성 설사를 할 때 - 섬유질이 많은 죽순, 우엉 등의 채소 (삶은 것), 해조류, 과일, 김치, 지방이 많은 생선, 수육, 감자, 볶음류
   5. 만성 변비가 있을 때 - 섬유질이 많은 채소, 과일