조회 수 552 추천 수 0 댓글 0
?

단축키

Prev이전 문서

Next다음 문서

+ - Up Down Comment Print
?

단축키

Prev이전 문서

Next다음 문서

+ - Up Down Comment Print

뇌에 좋은 음식 VS 뇌에 나쁜 음식

 


도움말: 김치경 교수

고려대학교구로병원 신경과 교수


100세 시대를 사는 사람들에게는 뇌 건강이 무엇보다 중요한 관심거리이다. 평상시 뇌 건강에 좋은 음식을 섭취하고, 뇌 건강에 나쁜 음식을 삼가면 적지 않은 도움이 될 것이다.


뇌에 좋은 음식 5가지를 기억하라

1) 호두, 아몬드, 땅콩 등 짜지 않은 견과류

뇌 건강을 좋게 하려면 호두, 아몬드, 땅콩 같은 짜지 않은 견과류를 날마다 조금씩 섭취하면 도움이 된다. 견과류가 뇌 건강에 좋은 영향을 미친다는 것은 지중해식 식단을 중심으로 한 여러 연구에서 이미 보고됐다. 칼로리가 높으니 짜지 않은 것으로 조금씩 섭취하는 것이 좋다.

2) 기름기 적고 단백질 풍부한 흰색 육류

뇌 건강을 생각한다면 닭가슴살처럼 기름기가 적고 단백질이 풍부한 흰색 육류를 매일 조금씩 섭취하도록 한다.

김치경 교수는 한국인은 밥 같은 탄수화물 섭취량이 높은데, 이에 의해 중성지방이 높아지면서 대사증후군 위험이 덩달아 커진다. 지나친 탄수화물 섭취는 비만, 당뇨병과 관련 있어 뇌 건강에 악영향을 미친다.”고 말했다.

탄수화물 섭취를 줄이고 단백질 섭취를 늘리려면 다소 맛은 없을지라도 기름기를 제거한 흰색 육류를 조금만 섭취하는 것이 바람직하다.

3) 녹황색 채소

뇌 건강을 위해서는 녹황색 채소를 기억하는 것이 좋다. 요즘에는 많은 사람이 비타민이나 무기질을 섭취하기 위해 화학적으로 제조한 건강보조식품을 먹는다. 하지만 사람에게 가장 효과적이고 안전한 식품은 인류가 오랜 기간 검증을 거친 음식으로 섭취하는 것이다.

비타민과 무기질이 풍부한 녹황색 채소는 항산화 효과를 통해 뇌신경과 뇌혈관 건강을 유지하는 데 도움이 된다.

그렇다고 녹황색 채소를 지나치게 많이 섭취하는 것은 바람직하지 않다. 게다가 일부 뇌혈관질환 환자에게서 약물과의 상호작용이 있을 수 있으니 주의한다.

4) 고등어·꽁치 등 등 푸른 생선

오메가3 지방산을 구성하는 DHAEPA는 뇌세포 막을 둘러싸고 있는 신경세포와 같은 성분이다. 게다가 오메가3 지방산은 뇌 기능 활성화와 정상적인 두뇌 활동을 위해 필요하며, 뇌 혈류를 흐름을 원활하게 하는 데 도움을 준다. 오메가3 지방산은 불포화지방산의 한 종류로 체내에서 생성되지 않기 때문에 반드시 음식으로 섭취해야 한다. 오메가3 지방산이 많이 들어 있는 대표적인 음식은 고등어, 꽁치 같은 등 푸른 생선이다.

5) 다채로운 색깔의 과일과 채소

뇌는 지방이 많고 산소와 포도당을 많이 쓰기 때문에 활성산소의 공격을 받아 산화되기 쉽다. 뇌세포 막 지방이 산화되면 포도당 운반이 잘 안 되고, 신경전달 물질의 분비 기능이 떨어진다.

따라서 노화를 방지하고 체내에 손상된 세포의 회복을 돕는 항산화 물질을 섭취하면 활성산소를 막고 세포막을 보호할 수 있다. 항산화 물질은 비타민 A, C, E, 코큐텐, 셀레늄 등인데, 이는 과일과 채소에 듬뿍 들어 있다. 평상시 토마토, 사과, 당근, 브로콜리, 파프리카 등을 자주 섭취하면 좋다.


뇌에 나쁜 3가지 음식을 삼가라

1) 과도한 동물성지방 & 트랜스지방

김치경 교수는 동물성지방과 트랜스지방을 지나치게 많이 섭취하면 뇌로 혈액을 공급하는 뇌혈관에 직접적인 손상을 미쳐 뇌에 혈액 공급이 원활하게 이뤄지지 못한다. 그로 인해 뇌졸중과 치매의 위험이 높아진다.”고 말했다.

칼로리가 높은 동물성지방과 트랜스지방은 몸의 신진대사를 교란시켜 뇌 건강의 위험인자인 비만과 고지혈증, 당뇨병의 발생을 높인다. 또한 동물성지방과 트랜스지방은 뇌의 식습관을 관장하는 조절 중추에 문제를 일으키는 주범이다. 너무 많이 섭취하면 뇌가 과식이나 폭식, 과도한 칼로리 섭취에도 포만감을 느끼지 못하게 돼 잘못된 식습관으로 이어질 가능성이 높다.

2) 지나치게 정제한 백미 & 밀가루

과도하게 정제해서 섬유질은 사라지고 녹말만 남은 백미나 밀가루 역시 뇌에 나쁘다.

녹말만 남은 백미나 밀가루는 쉽게 분해, 흡수돼 혈당을 급격히 올리는데, 혈당이 급격히 오르면 췌장에서 인슐린을 지나치게 많이 분비하게 된다. 그러면 인슐린 작용에 이상이 생겨 탄수화물을 충분히 섭취해도 포도당이 혈액에 제대로 흡수되지 않아 두뇌 활동 능력이 떨어진다.

3) 설탕, 사탕 등 과도한 당분

뇌 건강을 위해서는 설탕·사탕 등 과도한 당분 섭취를 자제하는 것이 바람직하다. 한국인은 일반적으로 탄수화물 비중이 높은 식단을 유지한다. 여기에 과도한 당분 섭취까지 더해지면 이런 물질이 중성지방으로 변환돼 뇌혈관에 나쁜 영향을 미친다. 또한 과도한 당분은 뇌의 식습관을 관장하는 조절 중추를 파괴한다.


뇌에 좋다고 많이 먹으면 독이 된다.

요즘 같은 영양과잉 시대에는 어떤 음식이든 지나치게 많이 섭취하는 것은 올바르지 않다.

특히 말초적으로 맛있다고 느껴지는 음식을 과도하게 섭취하면 뇌가 이를 점점 더 갈구하는 중독현상이 발생해 과식과 폭식으로 이어진다. 그 결과, 뇌와 뇌혈관에 나쁜 영향을 미치는 비만과 동맥경화증의 주요 원인이 된다.

김치경 교수는 뇌 건강을 위해 매일 섭취할 만한 음식은 기본적으로 맛없는 음식 중 뇌와 뇌혈관에 도움될 만한 것이라며이런 음식을 조금씩 섭취하도록 한다.”고 말했다.

 

-이 기사는 <헬스조선>에서 옮겨 실은 것임을 밝힙니다.


List of Articles
번호 제목 글쓴이 날짜 조회 수
158 화장실 핸드 드라이어에 ‘배설물 입자’ 득실    공용화장실 핸드 드라이어에 배설물 입자 등 박테리아가 가득하다는 충격적인 연구결과가 나왔다.      국제학술지 ‘응용환경미생물학’(Applied and Environm... Valley_News 2018.05.31 17
157 위장을 망가뜨리는 나쁜 습관들 속이 더부룩하고 소화가 잘 되지 않는 경우 사이다 혹은 콜라 등 탄산수음료를 마시면 소화가 잘 된다고 이야기 한다. 하지만 전문가들은 오히려 탄산음료를 먹는... Valley_News 2018.05.31 14
156 잘못 알려진 통증의 오해 잘못 알려진 통증의 오해   통증은 종류와 증상이 다양하다. 이 때문에 통증에 대해서는 잘못 알려진 사실도 많다. ▲허리 통증 치료에는 쉬는 게 좋다? ... Valley_News 2018.04.02 99
155 디스크와 관련된 허리 통증을 예방, 치료하는 맥켄지 신전 운동 <백년허리 프로젝트> 디스크와 관련된 허리 통증을 예방, 치료하는 맥켄지 신전 운동 &lt;백년허리 프로젝트&gt;   현대인의 허리통증, 요통은 남의 이야기가 아니다. 대부분의 사람들... Valley_News 2018.01.02 211
154 건강에 좋은 음식들 건강에 좋은 음식들   건강을 지키는데 있어서 음식이 정말 중요하다. 요즘은 웰빙, 건강식품, 건강에 좋은 음식 등 몸에 좋은 음식을 찾는 분들이 많다. ... Valley_News 2018.01.02 173
153 건강에 좋은 5가지 향기 건강에 좋은 5가지 향기   좋은 향기를 맡으면 기억력과 기분, 학습능력 향상에 도움이 된다. 인간의 후각은 수천가지의 향기를 구별할 수 있고 미각보다 1만... Valley_News 2017.12.01 215
152 하루 5분 눈 운동으로 노안 예방   하루 5분 눈 운동으로 노안 예방   사람은 누구나 나이가 들면 노인이 되듯이 눈의 노안도 피할 수는 없다. 요새는 빠른 문명의 발전으로 스마트폰과 컴퓨터 ... Valley_News 2017.11.01 427
151 성장 부진에 하루 달걀 한알이‘약’ 성장 부진에 하루 달걀 한알이‘약’    다른 아이보다 성장이 느린 아이는 하루 한 알의 달걀을 섭취하는 것이 도움이 된다는 연구결과가 나왔다.    미국 워싱... Valley_News 2017.10.02 453
150 스마트폰에는 변기의 10배에 달하는 세균이... 스마트폰에는 변기의 10배에 달하는 세균이 스마트폰으로 인해 생기는 질병과 예방법      스마트폰이 없는 사람을 찾아보기 힘들 정도로 많은 사람이 시간... Valley_News 2017.10.02 456
149 하루에 두 시간 이상 운전하면 IQ 떨어진다 하루에 두 시간 이상 운전하면 IQ 떨어진다, TV 시청 시간과 지능 하락도 상관관계   하루에 두 시간 이상 운전하면 지능도 떨어진다는 연구 결과가 나왔다... Valley_News 2017.09.01 518
148 우리 몸의 제2의 심장 발이 말해주는 건강 상태 우리 몸의 제2의 심장 발이 말해주는 건강 상태   우리의 발은 제2의 심장이라고도 불리는데, 이는 우리 몸의 균형을 잡아주고 추진력을 내 몸을 이동시키는... Valley_News 2017.08.01 540
147 선글라스! 멋보다 건강을 위한 필수 아이템 여름 자외선은 겨울보다 100 배정도 강하며, 흐린 날씨에도 자외선으로부터 자유로울 수 없다. 자외선은 비타민D 생성에 중요한 역할을 하지만 눈에는 백내장, 자... Valley_News 2017.07.07 499
146 의사·영양학자가 안 먹는 음식은? 1위는 탄산음료… 육가공품·곱창이 2·3위 의사·영양학자가 안 먹는 음식은? 1위는 탄산음료… 육가공품·곱창이 2·3위     건강 전문가인 의사·약사·영양학자들은 평소 어떤 음식을 안 먹을까? 월간... Valley_News 2017.06.06 516
145 밤에 먹어도 배탈 걱정 없는 ‘4가지’ 식품 밤에 먹어도 배탈 걱정 없는 ‘4가지’ 식품     늦은 밤에 음식을 먹는 ‘야식(夜食)’은 만성 소화불량이나 불면증을 유발한다. 잠을 잘 때는 위와 장도 운... Valley_News 2017.06.06 475
» 뇌에 좋은 음식 VS 뇌에 나쁜 음식 뇌에 좋은 음식 VS 뇌에 나쁜 음식   도움말: 김치경 교수 고려대학교구로병원 신경과 교수 100세 시대를 사는 사람들에게는 뇌 건강이 무엇보다 중요... Valley_News 2017.05.01 552
143 면역력(免疫力)을 기르자 면역력(免疫力)을 기르자   면역력은 외부에서 들어온 병원균에 저항하는 힘이다. 우리 주변에는 질병을 일으키는 수많은 병원체가 공기나 물 중에 떠돌... Valley_News 2017.04.03 648
142 몸에 단백질 부족할 때 생기는 대표적인 신호 6가지 몸에 단백질 부족할 때 생기는 대표적인 신호 6가지 미국의 여성 건강 전문잡지 &lt;셀프(Self)&gt;가 충분한 단백질을 섭취하지 않았을 때 나타나는 6가지 신... Valley_News 2017.03.02 716
141 치매 연재 (5) 치매, 어떻게 진단하나요? 치매, 어떻게 진단하나요?   ▲자세한 병력 조사 병력조사란 언제부터 증세가 시작되었고, 어떤 증세가 주로 나타났으며, 지금까지 어떤 변화를 겪어왔는지... Valley_News 2017.03.02 770
140 지긋지긋한 ‘불면증’ 당신은 잘 자고 계십니까? 지긋지긋한 ‘불면증’ 당신은 잘 자고 계십니까?   바쁜 일상을 살아가는 현대인들에게 하루 일과를 마감하고 휴식을 취하는 잠은 건강유지에 필수적이다. 잠... Valley_News 2017.03.02 723
139 카카오 효능 심장마비, 뇌출혈, 치매...위험 줄여준다. 카카오 효능 심장마비, 뇌출혈, 치매...위험 줄여준다.   아로니아, 강황과 함께 ‘세계 3대 항산화 푸드’로 알려진 카카오. 다이어트뿐 아니라 심장마비, ... Valley_News 2017.03.01 762
Board Pagination ‹ Prev 1 2 3 4 5 6 7 8 Next ›
/ 8

나눔글꼴 설치 안내


이 PC에는 나눔글꼴이 설치되어 있지 않습니다.

이 사이트를 나눔글꼴로 보기 위해서는
나눔글꼴을 설치해야 합니다.

설치 취소

Designed by sketchbooks.co.kr / sketchbook5 board skin

Sketchbook5, 스케치북5

Sketchbook5, 스케치북5

Sketchbook5, 스케치북5

Sketchbook5, 스케치북5