한식 전문 <초은>에서 감자전골, 염소전골, 닭도리탕, 해물전골, 갈비탕, 각종 매운탕, 알찌개 등 계절의 진미를 맛 볼 수 있다.
모든 음식에 화학조미료(MSG)를 넣지 않은 웰빙 건강식으로 유명한 <초은>은 갈비, 돼지불고기, 불고기와 순두부, 된장찌개, 냉면(물/비빔) 등의 다양한 콤보 메뉴와 꽁치, 이면수, 고등어 등 생선구이는 껍질은 바삭바삭하고 살코기는 부드러워 다른 곳에서는 맛볼 수 없는 맛이라고 자랑한다.
또한, 런치스페셜 메뉴로는 동태찌개, 김치찌개, 오징어찌개, 감자탕, 갈비 도시락, 불고기 도시락, 닭구이 도시락, 돼지구이 도시락, 우거지탕, 설렁탕, 곰탕, 해장국, 육개장, 오징어 덮밥 등 다양한 음식이 준비되어 있는 <초은>의 위치는 17621 Sherman Way, 밸리 그린랜드마켓 쇼핑몰 내, 전화 (818) 708-0099
